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Gingembre En Poudre


Gingembre en poudre - 30 g

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Gingembre en poudre - 30 g

Description:

Le gingembre est issu du rhizome, lavé et séché d'une plante vivace (Zingiber officinale) des forêts tropicales. Ses notes citronnée et piquante accompagneront aussi bien vos plats sucrés que salés.

 

Conseils de dégustation:

Suggestion :

Pour les légumes, marinades de volailles, pâtisseries et confitures.

Idée recette :
Poulet au caramel de gingembre (ingrédients pour 4 personnes)
* 4 blancs de poulet ou filets de dinde
* 2 c. à soupe de miel liquide type acacia
* 1 c. à soupe de gingembre en poudre Terra Madre
* 1 c. à café de Cinq parfums Terra Madre
* 1 c. à soupe de poivre vert en saumure Terra Madre
* 1 c. à soupe de sauce soja
* 2 gousses d'ail
* 2 c. à soupe d'huile d'olive
* un peu de gingembre frais (facultatif)
* sel et poivre
Presser l'ail, le mélanger à l'huile, la sauce soja, toutes les épices (sauf le poivre vert) et le miel. Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner au moins 1 heure. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d'huile chaude. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min en y ajoutant éventuellement un peu d'eau si cela caramélise trop vite. En fin de cuisson rajouter le poivre vert et facultativement le gingembre frais râpé. Saler et poivrer à votre goût. Servir avec légumes vapeur ou du riz basmati.

Conservation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

 

Ingrédients :

Gingembre* 100%. *Issu de l'agriculture biologique.